750G糖醋里脊(餐饮装)

发布时间:2019-05-18 16:52 发布人:admin

原料
正规渠道(双汇膘猪3 号肉),源头可追溯,检测严格,杜绝染病肉流向餐桌好猪肉、真里脊,(小学、幼儿园)吃的放心
 
工艺
流水线生产,品质如一,工厂完成了80%的前期复杂工序,客户到手加工简便,适合餐饮连锁店复制推广(可搭配工厂口味稳定的酱汁)
餐饮店没有速冻设备,自己制作的糖醋里脊,不能长久保存,出品受厨师状态影响较大
 
成本
大宗原料采购,渠道有优势,相对餐饮店自己制作(原料、人工、时间成本加上)去远远超过使用我们半成品的成本。
上菜快、2 分钟出菜,翻桌率更高
制作简单,无需解冻,直接减少一个人工
特点
皮薄肉多,外脆里嫩,2 分钟上菜,无需解冻(不炸锅),
适合渠道多样:酒店、乡厨、团餐、宴会、连锁餐饮(特色菜)、食堂...